In der Schweiz fallen jährlich ca. 265'000 Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabfall an.
Wir als Institution möchten diesem enormen Verlust an Lebensmitteln und den einhergehenden ökonomischen Belastungen entgegenwirken. Aus diesem Grund haben wir uns «United against Food Waste» angeschlossen.
Unser Bestreben ist, durch genauere Überwachung unserer Lebensmittelabfälle und durch die daraus resultierenden Massnahmen unseren Food Waste niedrig zu halten und kontinuierlich zu optimieren.
Für nähere Informationen besuchen Sie die Webseite von United Against Waste.